Reyneke reserve white (2016)

Reyneke reserve white

Voor ons Zuid-Afrikaanse aanbod hebben wij een beperkte hoeveelheid van de meest hoogstaande reserve wijnen van Reyneke (Western Cape) en Lammershoek (Swartland) geselecteerd.
Johan Reynekes witte biodynamische reserve is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van speciaal afgescheiden 'hotspots' op de 'Uitzicht Farm'.
Door de trossen met de hand te sorteren, wordt alleen het beste fruit voor deze reserve gegarandeerd. De trossen worden in zijn geheel geperst. De spontane gisting vindt plaats in 300L. Frans eiken vaten (90% nieuw).
Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op zijn droesem in deze barriques, voordat dit rijke goedje wordt overgegoten in RVS tanks, om nog eens 4 maanden te kunnen ontwikkelen tot één van Zuid-Afrika's beste uitgebalanceerde, geconcentreerde en complexe witte wijnen.

* Nog 3 flessen op voorraad *

€ 28,-
WijnhuisReyneke organic
AppellationStellenbosch
StreekWestern Cape
Jaartal2016
Druifsauvignon blanc
KeurmerkDemeter
Percentage13.5% Vol
Inhoud0.75 L
TipsJaargang 2016 komt het best tot zijn recht tussen 2018 - 2022. Ontdek de verschillende laagjes in een groot glas. Serveer rond de 10 -12°C bij bijvoorbeeld wit vlees, gevogelte en gegrilde vis of vis met saus.