Il Grillo Spumante Brut, Santa Tresa

Il Grillo Spumante Brut, Santa Tresa

You got soul, you got class, you got style, you're bad ass

Als ons favoriete wijnhuis met een bubbel op de markt komt, doen ze het gelijk goed: Volledig mousserend (spumante), al met brons bekroond (millesime bio 2016) en zeer fraai gebotteld.
In de biologisch geteelde wijngaarden, in het zuiden van Sicilië, voelt deze typisch Siciliaanse grillo zich helemaal in zijn sas: de dikke schil is goed opgewassen tegen hoge temperaturen en voorkomt dat het vocht in de druif verdampt. Het fruitige en kruidige karakter leent zich goed voor een stille blend met viognier (Rina Ianca) of deze monocépage spumante.
Il Grillo's fijne structuur, fruitige pit en aangename mineraliteit voel je vanaf de start.
'And I've been hooked ever since.' ('Aint no other man' by C. Aguilera '06)

€ 12,50
WijnhuisFeudo di Santa Tresa
StreekSicilië
Druifgrillo
Bodemlichtrode, zanderige leemlaag op kalksteenbodem
KeurmerkIT BIO 004, SKAL
Percentage12.5% Vol
Inhoud0.75 L
TipsRond de 8 graden serveren als aperitief of bijvoorbeeld bij (rauwe) visgerechten. Subliem bij schaal- en schelpdieren.