V3 Viñas Viejas Verdejo, Menade (2013)

V3 Viñas Viejas Verdejo, Menade

Nobody is like you!

Dit familiebedrijf wordt gerund door de familie Sanz. Zij produceren de eerste biologisch gecertificeerde Verdejo uit de Rueda D.O. De V3 is in alle opzichten sensationeel: De verdejo druiven komen van maximaal 140 jaar oude ‘pre-phylloxera’ wijnstokken , die direct na de handpluk met koolzuursneeuw gekoeld (-80 worden, zodat er geen sulfiet toegevoegd hoeft te worden. De wilde gisten overleven gemakkelijk het koelproces en zorgen uiteindelijk voor de spontane gisting. Het druivensap rijpt op zijn droesem, in grote Frans eiken vaten (variërend van nieuwe tot 6 jaar oude 500L. vaten) en ontwikkelt zich tot een vrij dikke, mineraalrijke, goudkleurige wijn van grote klasse. “Nobody is like you” (’70 Teddy Wilson)

Uitverkocht
WijnhuisTerna Bodegas (Menade)
AppellationRueda Denominacion de Origen
StreekRueda
Jaartal2013
Druifverdejo
BodemZandige klei
Percentage13.0% Vol
Inhoud0.75 L
TipsBewaren tussen de 12 en 14 graden. Schenken tussen de 12 en 16 graden.