Domaine de Brau, Chardonnay finement boisé (2016)

Domaine de Brau, Chardonnay finement boisé

Fields of Gold

Deze Grand Gold chardonnay vindt haar oorsprong in de biologisch geteelde 'velden' van château De Brau, gelegen in het schitterende Noord-Westen van de Languedoc. De inspanning op het veld, wordt natuurlijk in de kelder voortgezet. Zo worden de gezonde en evenwichtige chardonnay-druiven zacht geperst en langzaam vergist in nieuwe eikenhouten vaten. De houtlagering en gedeeltelijke tweede gisting (malolactische gisting) zorgen voor een redelijk volle, zachte wijn, met behoud van fruit en finesse. "Feel her body rise when you kiss her mouth, among the fields of gold" (Sting'93)

€ 12,99
WijnhuisChâteau de Brau
AppellationVin de Pays d'Oc
StreekLanguedoc-Roussillon
Jaartal2016
Druifchardonnay
Bodemkalkmergel & leem
KeurmerkAgriculture Biologique
Percentage13.5% Vol
Inhoud0.75 L
TipsDeze houtgelageerde chardonnay heeft een bewaarpotentieel van enkele jaren. Nu levendig, later zachter en subtieler. Serveer rond de 10 -12 °C bij wit vlees, gevogelte en gegrilde vis of vis met saus.